domingo, 11 de março de 2018

Batata Assada


Ontem fiz essa batata aqui em casa, nem ia colocar no blog (por isso não tirei mais foto), só que a medida que ela foi assando o cheiro invadiu a minha casa (dai me lembrei o quanto ela é boa) e não resisti, fiquei com vontade de dividi-la com vocês. Ela fica crocante por fora e macia por dentro, um espetáculo.
Essa receita aqui, aprendi com a querida tia Regina, que "manda" muuuuito bem na cozinha.
Vamos ao que interessa...

Ingredientes:
5 batatas médias cortadas em 4 partes
1 1/2 L de água
Manteiga para besuntar 
Queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de fazer:
Ferva a água com sal, quando ela estiver fervendo coloque as batatas. Deixe ferver por alguns minutos, quando você conseguir penetrar o garfo, desligue e escorra. Num pirex ou assadeira já untado com manteiga, coloque as batatas e passe em cima de cada batata um pouco de manteiga com sal. Polvilhe com o parmesão e leve ao forno bem quente (280ºC) por aproximadamente 45 minutos ou até perceber que formou uma crosta crocante por fora. Dá pra perceber pela foto, que embaixo elas estão douradas. Sirva em seguida.

Arroz Integral



Aqui em casa no dia-a-dia comemos arroz integral, acho saboroso e muito mais saudável.
Pra fazer não tem segredo, é igual ao arroz branco, só vai um pouco mais de água.

Ingredientes:
1 copo de arroz integral
2 copos de água
1/2 colher (chá) de sal
Cebola e alho para temperar.
Modo de fazer:
Lave o arroz, coloque na panela, junto com a água, os temperos e o sal, acerte o sal à seu gosto e deixe o arroz cozinhar em fogo baixo até a água secar. 
Eu não uso óleo no arroz, se você quiser acrescentar, use a medida de 1 colher de sopa.
Obs: Nesse prato coloquei arroz, feijão, filé grelhado, vagem, cenoura e couve cozidos no vapor e tomate.






Rende 7 porções dessas.

Brigadeiro



Nada como o bom e velho brigadeiro!!!
Esse é de longe o meu doce preferido. Sou completamente encantada com o sabor, a textura, o aroma... enfim, tudo nele me fascina.
Não existe segredo nenhum na receita do brigadeiro, mas tem que tomar cuidado para não perder o ponto.
"Bora" ao que interessa...

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
4 colheres (sopa) de chocolate em pó ou 8 colheres de raspas de chocolate
1 colher (sopa) de manteiga extra sem sal
Confeitos de chocolate para confeitar (usei flocos de chocolate - Callebaut)

Modo de Preparo:
Numa panela, coloque o leite condensado, o chocolate e a manteiga, misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até que a massa desgrude do fundo da panela.
Quando estiver no ponto( você vai sentir a massa mais pesada), retire da panela e coloque em um prato untado com manteiga. Deixe esfriar, molde as bolinhas, passe nos confeitos e coloque nas forminhas. Pronto!!!